Cookies à la mélasse

Entrées :

• 260 g de farine
• 70 g de flocons d'avoine
• 2 cuillère à café de levure chimique
• 150 g de sucre brun
• 130 g de beurre
• 1 cuillère à café de mélasse
• 1 œuf
• 1 tablette de chocolat noir
• 2 cuillères à café de gingembre
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 °C

• Faire fondre le beurre et battre le sucre et la mélasse afin d'obtenir un mélange mousseux

• Ajouter la farine, les épices, les flocons d'avoine, la levure et l'œuf

• Casser la tablette en gros morceaux & incorporer

• Faire ~6 tas espacés sur une plaque de four couverte de papier sulphurisé et enfourner pour 10 minutes, répéter jusqu'à épuisement de la pâte.

Mots clefs :

#dessert