Crackers aux graines
Ingrédients
- 25g de raines de courge
- 15g de graines de sésame
- 15g de flocons d'avoine
- 75g de farine de blé (ou un mélange d'autres farines, sarrasin par exemple)
- Environ 70 mL d'eau
- Une grosse pincée de sel
- (optionnel) un semi sachet de levure chimique (donne une texture plus aérée mais plus cassante)
- (optionnel) un jaune d'œuf
- (optionnel) des épices, au choix
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients secs et ajouter de l'eau jusqu'à avoir obtenir une boule de pâte pas trop collante.
- Étaler entre deux feuilles de papier cuisson sans réfléchir : les graines de courges donnent la bonne épaisseur.
- Choisissiez une forme qui pave le plan (le plus simple étant un triangle isocèle) et découpez la pâte au couteau ou à l'emporte-pièce.
- Si vous avez mis la levure, espacez bien les pièces.
- Badigeonnez éventuellement de jaune d'œuf.
- Enfourner à 180°C pendant environ 15/20 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré mais pas trop sec/brûlé.