Crumble Poire & Pomme

Ingrédients :

• Pour le crumble :

  • 100g de beurre froids, coupé en petits morceaux
  • 125g de farine
  • 75g de sucre

• Pour la farce :

  • 6 pommes
  • 3 poires
  • des épices en poudre (cannelle, clou de girofle, gingembre, etc.)
  • une rasade de rhum
  • 2 cuillers à soupe de miel
  • 1 poignée de raisins secs

Préparation :

1. Préchauffer le four à 190°C

2. Dans un saladier ajouter le beurre et la farine. Malaxer avec le bout de ses doigts (éviter de trop réchauffer le beurre) pour incorporer le beurre dans la farine et former un mélange sableux. Ajouter le sucre et mélanger.

3. Dans un plat à gratin, peler, épépiner et découper les fruits en cube. Incorporer les épices et le miel. Verser le crumble sans compacter.

4. Enfourner pour 45 minutes ou jusqu'à ce que le crumble soit légèrement doré et la farce s'immisce sur les bords du dessert.

Temps de cuisson : 45 min

Mots clefs :

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