Far Breton

Une recette très simple, très rapide et pas grasse.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 250 g de farine fine
• 150 g de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 4 gros œufs
• 1 litre de lait
• 250 g de pruneaux dénoyautés (qu'on aura fait tremper dans de l'eau avec un peu de rhum)
• 1 petit verre de rhum

Préparation :

1. Mélanger la farine, le sucre et les œufs un par un. Ajouter le sucre vanillé et le lait peu à peu. Ajouter le rhum.

2. Verser cette pâte dans un plat bien beurré en faisant bien attention à ne pas trop le remplir, y placer les pruneaux et cuire à four chaud (thermostat 6/7, soit 200°C environ).

3. Surveiller la cuisson à partir de 35 min: le far gonfle et peut en partie se déverser dans le four si le plat était trop plein.

4. Laisser refroidir (il est d'ailleurs meilleur le lendemain !)

Temps de cuisson : 50 min

Mots clefs :

#gâteau, #pruneaux