Base pour muffins
Base simple (et pas grasse) pour muffins. À agrémenter de pépites de chocolat, de fruits, d'alcool, etc. pour obtenir différentes saveurs.
Les muffins sont meilleurs une fois refroidis.
Ingrédients (pour 6 muffins) :
- 100g de farine
- 2 cuiller à soupe de sucre
- 1 cuiller à café de bicarbonate de soude (levure chimique)
- 100 mL de lait
- 1 œuf
- 2 cuillers à café d'huile
Préparation :
Mélanger les ingrédients secs dans un saladier et creuser un puits au centre.
Battre le lait, l'œuf et l'huile (astuce: tout mettre dans un pot de confiture vide et secouer)
Verser progressivement (afin d'éviter les grumeaux) dans le puits en remuant avec un fouet.
Répartir la pâte dans les moules et cuire pendant 15 min minimum dans un four à 170°C (thm. 5).