Oeufs Brouillés Vegan

Ingrédients (par personne) :

• 150g tofu soyeux
• 1 càc d'huile

• 1 cébette

• 1/3 càc poudre d'oignon

• 1/3 càc poudre d'ail
• 1/4 càc poudre de piments
• 1/2 càc poudre de curcuma
• pincée de sel & poivre

Préparation :

• Faire suer la cébette dans l'huile, ajouter les épices et homogénéiser.

• Ajouter le tofu en petits morceaux et cuire à feu vif en remuant régulièrement. C'est prêt en quelques minutes.

Mots clefs :

#brunch, #végétarien