Rhum arrangé à la banane
Vous voyez les bananes flambées au rhum ? Eh bien, c'est le contraire.
Ingrédients :
- Un litre de (bon) rhum blanc.
- 2/3 bananes.
- Du beurre.
- Du sucre (roux de préférence).
Préparation :
- Faire cuire les bananes dans le beurre et le sucre dans une poêle jusqu'à ce qu'à obtenir une purée.
- Verser les bananes avec le rhum dans un bocal.
- Attendre patiemment pendant deux mois (!) en remuant éventuellement de temps en temps. C'est l'étape la plus difficile.
- Filtrer le contenu du bocal. Attention : l'ingestion de la phase solide peut entraîner un coma éthylique.
Se boit frais ou à température ambiante. Penser à en refaire tout de suite, étant donné le temps de réalisation.