Riz au lait

Un dessert crémeux simple à réaliser. On pourra y ajouter de la cannelle, des raisins secs, une couche de caramel ou de chocolat, etc.

Note: ça monte. Prévoir un plat qui ne sera qu'à moitié plein.

Ingrédients pour un grand plat à gratin:

• 150g de riz rond
• 100 g de sucre
• 2 pintes de lait
• Du beurre pour le plat

Préparation :

1. Préchauffer le four à 150°C

2. Beurrer le plat, verser le riz, couvrir avec le sucre puis le lait.

3. Enfourner pour 2 heures.

4. C'est prêt quand une fine peau s'est formée et a caramélisé et qu'en dessous le lait est complètement évaporé.

Mots clefs :

#dessert, #riz