Sorbet à l'eau de vie

Initialement à l'eau de vie de mirabelle, mais cela marche aussi avec de la liqueur (retours d'expérience attendus).

Ingrédients :

1. 400g de sucre.
2. 8g d'eau de vie.
3. Le jus d'un citron.
4. 550cL d'eau
5. 50g de crème fraîche

Préparation :

• Réaliser un sirop avec le sucre et l'eau
• Laisser refroidir puis ajouter l'alcool, le jus de citron et la crème fraîche.
• Finir à la sorbetière (ou à la main, cf. la recette du sorbet à la framboise).

Mots clefs :

#dessert